Zestawy sztućców - 7 kryteriów, dzięki którym poznasz ich rodzaje

Sztućce to nieodłączny element każdego posiłku. Bez nich trudno byłoby sobie poradzić z krojeniem, nabieraniem i mieszaniem jedzenia. Ale czy wiesz, że istnieje wiele rodzajów sztućców, które różnią się między sobą pod względem materiału, kształtu, wzoru, rozmiaru, wagi, liczby elementów i funkcji? A co więcej, że różne sztućce pasują do różnych dań i kultur?

 

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na ten temat, ten artykuł jest dla ciebie. W nim przedstawimy ci 7 kryteriów, dzięki którym poznasz różne rodzaje i zastosowania sztućców. Dzięki temu będziesz w stanie dobrać odpowiedni zestaw sztućców do swoich potrzeb i upodobań. A także zaimponować swoim gościom podczas uroczystych kolacji lub spotkań towarzyskich.

 

W tym artykule dowiesz się:

• Wprowadzenie - czym jest zestaw sztućców i jakie są jego podstawowe elementy

1. Rodzaje sztućców według materiału - jakie są rodzaje i cechy sztućców wykonanych z różnych materiałów, np. stal nierdzewna, srebro, drewno itp.
2. Rodzaje sztućców według kształtu i wzoru - jakie są rodzaje i cechy sztućców o różnych kształtach i wzorach, np. klasyczne, nowoczesne, ozdobne itp.
3. Rodzaje sztućców według rozmiaru i wagi - jakie są rodzaje i cechy sztućców o różnych rozmiarach i wagach oraz jak wpływają one na komfort i estetykę użytkowania
4. Rodzaje sztućców według liczby elementów - jakie są rodzaje i cechy zestawów sztućców o różnej liczbie elementów oraz jak dobrać je do swoich potrzeb
5. Rodzaje sztućców według funkcji - jakie są rodzaje i cechy sztućców przeznaczonych do różnych funkcji i zadań, np. krojenia, nabierania, mieszania itp.
6. Zastosowania sztućców według rodzaju dań - gdzie i do czego można używać różnych rodzajów sztućców w zależności od rodzaju dań serwowanych podczas posiłku, np. mięso, ryba, sałatka itp.
7. Zastosowania sztućców według kultury - gdzie i do czego można używać różnych rodzajów sztućców w zależności od kultury i tradycji, np. europejskiej, azjatyckiej, arabskiej itp.

 

Zacznijmy od tego, czym jest zestaw sztućców i jakie są jego podstawowe elementy.

 

Wprowadzenie - czym jest zestaw sztućców i jakie są jego podstawowe elementy

Zestaw sztućców to zbiór narzędzi służących do spożywania pokarmów. Zazwyczaj składa się z noży, widelców i łyżek o różnych rozmiarach i kształtach. Każdy z tych elementów ma swoją nazwę i przeznaczenie.

 

Najczęściej spotykane elementy zestawu sztućców to:

• nóż obiadowy - służy do krojenia mięsa i innych twardych produktów
• widelec obiadowy - służy do nabierania jedzenia na talerz lub do trzymania go podczas krojenia
• łyżka obiadowa - służy do nabierania zup, sosów lub innych płynnych lub półpłynnych potraw
• łyżeczka do herbaty - służy do mieszania napojów lub nabierania deserów
• widelczyk deserowy - służy do nabierania ciast, owoców lub innych słodkich przekąsek

 

W zależności od rodzaju posiłku i ilości osób biorących w nim udział, zestaw sztućców może być bardziej lub mniej rozbudowany. Może zawierać także dodatkowe elementy, takie jak: 

• nóż do masła - służy do smarowania pieczywa masłem lub innymi pastami
• widelec do sałatki - służy do nabierania sałatek lub innych lekkich przystawek
• łyżka do lodów - służy do nabierania lodów lub innych mrożonych deserów
• łyżeczka do kawy - służy do mieszania kawy lub innych gorących napojów
• łyżeczka do espresso - służy do mieszania espresso lub innych małych porcji napojów
• nóż do sera - służy do krojenia sera lub innych miękkich produktów
• widelec do sera - służy do nabierania sera lub innych miękkich produktów
• łyżka do śmietany - służy do nabierania śmietany lub bitej śmietany
• łyżka do sosu - służy do nabierania sosu lub polewy
• nóż do tortu - służy do krojenia tortu lub innego dużego ciasta
• łopatka do tortu - służy do podawania kawałków tortu lub innego dużego ciasta
• szczypce do cukru - służą do podawania kostek cukru

 

Jak widać, zestaw sztućców może być bardzo bogaty i zróżnicowany. Jednak nie musisz mieć wszystkich tych elementów w swojej kuchni. Wystarczy wybrać te, które są Ci najbardziej potrzebne i użyteczne. Aby to zrobić, warto poznać różne rodzaje sztućców według następujących kryteriów:

 

 

1. Rodzaje sztućców według materiału

Materiał, z którego wykonane są sztućce, ma wpływ na ich wygląd, trwałość i łatwość utrzymania w czystości. Najpopularniejsze materiały używane do produkcji sztućców to:

1. stal nierdzewna - jest to najczęściej stosowany materiał ze względu na jego odporność na rdzę, korozję i uszkodzenia mechaniczne. Sztućce ze stali nierdzewnej są łatwe w czyszczeniu i nadają się do zmywarek. Mają też elegancki i uniwersalny wygląd. Jednak mogą być ciężkie i drogie.
2. srebro - jest to materiał o wysokiej jakości i prestiżu. Sztućce ze srebra mają piękny połysk i delikatny dźwięk. Są też lekkie i przyjemne w dotyku. Jednak wymagają regularnego polerowania i konserwacji, ponieważ ciemnieją pod wpływem powietrza i wilgoci. Są też bardzo drogie.
3. drewno - jest to materiał naturalny i ekologiczny. Sztućce z drewna mają ciepły i przytulny wygląd. Są też lekkie i nie rysują naczyń. Jednak mogą być trudne w czyszczeniu i nie nadają się do zmywarek. Mogą też łatwo się połamać lub popękać.
4. plastik - jest to materiał tani i praktyczny. Sztućce z plastiku są lekkie i łatwe w czyszczeniu. Nadają się też do użytku jednorazowego lub podróżnego. Jednak mogą być mało estetyczne i nietrwałe. Mogą też ulegać zabrudzeniu lub deformacji pod wpływem wysokiej temperatury.

 

 

2. Rodzaje sztućców według kształtu i wzoru

Kształt i wzór sztućców mają wpływ na ich styl i charakter. Można wyróżnić następujące rodzaje sztućców pod tym względem: 

• klasyczne - są to sztućce o prostych i symetrycznych kształtach oraz gładkich powierzchniach. Pasują do każdego rodzaju zastawy stołowej i okazji. Są też uniwersalne i ponadczasowe.
• nowoczesne - są to sztućce o nietypowych i asymetrycznych kształtach oraz matowych lub błyszczących powierzchniach. Pasują do nowoczesnego wnętrza i stylu życia. Są też oryginalne i wyraziste.
• ozdobne - są to sztućce o bogato zdobionych kształtach i powierzchniach. Mogą mieć np. rzeźbione rączki, grawerowane miseczki lub kolorowe wykończenia. Pasują do uroczystych okazji i stylowych wnętrz. Są też wyjątkowe i ekskluzywne.

 

Sprawdź naszą ofertę zastawy stołowej.

 

 

3. Rodzaje sztućców według rozmiaru i wagi

Rozmiar i waga sztućców mają wpływ na komfort i estetykę użytkowania. Można wyróżnić następujące rodzaje sztućców pod tym względem:

• duże i ciężkie - są to sztućce o dużych wymiarach i znacznej masie. Nadają się do dużych i solidnych naczyń oraz do obfitych posiłków. Są też trwałe i stabilne. Jednak mogą być niewygodne i męczące w trzymaniu.
• małe i lekkie - są to sztućce o małych wymiarach i niewielkiej masie. Nadają się do małych i delikatnych naczyń oraz do lekkich przekąsek. Są też łatwe i przyjemne w trzymaniu. Jednak mogą być mało wytrzymałe i łatwo się zgubić.
• średnie - są to sztućce o średnich wymiarach i masie. Nadają się do większości naczyń i posiłków. Są też uniwersalne i komfortowe w trzymaniu. Nie mają żadnych szczególnych wad ani zalet.

 

 

4. Rodzaje sztućców według liczby elementów

Liczba elementów w zestawie sztućców zależy od tego, dla ilu osób jest przeznaczony oraz jak wiele rodzajów sztućców zawiera. Można wyróżnić następujące rodzaje zestawów sztućców pod tym względem:

• podstawowe - są to zestawy zawierające tylko niezbędne elementy, czyli noże, widelce, łyżki i łyżeczki do herbaty. Zazwyczaj są pakowane parzyście, tj. z przeznaczeniem dla dwóch, czterech, sześciu osób itp.
• rozszerzone - są to zestawy zawierające dodatkowe elementy, takie jak noże i widelce do ryb, deserowe, do masła itp. Zazwyczaj są pakowane na sześć lub dwanaście osób.
• kompletne - są to zestawy zawierające wszystkie możliwe elementy, takie jak noże i widelce do różnych dań, łyżki do różnych funkcji, łopatki, szczypce itp. Zazwyczaj są pakowane na dwanaście lub więcej osób.

 

 

5. Rodzaje sztućców według funkcji

Funkcja sztućców zależy od tego, do czego służą i jakie zadania wykonują. Można wyróżnić następujące rodzaje sztućców pod tym względem:

• krojenia - są to sztućce służące do dzielenia jedzenia na mniejsze kawałki, np. noże obiadowe, do steków, sera itp.
• nabierania - są to sztućce służące do przenoszenia jedzenia z naczynia na talerz lub do ust, np. widelce obiadowe, deserowe, rybne itp.
• mieszania - są to sztućce służące do mieszania jedzenia lub napojów w naczyniu lub na talerzu, np. łyżki obiadowe, deserowe, do sosu itp.
• podawania - są to sztućce służące do serwowania jedzenia z większego naczynia na mniejsze lub na talerze gości, np. łyżki do serwowania, łopatki do tortu, szczypce do sałaty itp.
• do serwowania - są to sztućce służące do podawania jedzenia z większego naczynia na mniejsze lub na talerze gości, np. łyżki do serwowania, łopatki do tortu, szczypce do sałaty itp.

 

  

6. Zastosowania sztućców według rodzaju dań

Rodzaj dań serwowanych podczas posiłku ma wpływ na to, jakie sztućce należy używać. Można wyróżnić następujące zastosowania sztućców według rodzaju dań:

• zupa - do jedzenia zupy używa się łyżki obiadowej lub do bulionu, która kładzie się z prawej strony talerza. Nie należy pić zupy bezpośrednio z talerza ani chlapać nią. Zupę należy jeść od brzegu talerza, a nie od środka.
• mięso - do jedzenia mięsa używa się noża obiadowego lub stekowego i widelca obiadowego lub stekowego, które kładzie się po obu stronach talerza. Nóż trzyma się w prawej ręce, a widelec w lewej ręce. Krojenie mięsa odbywa się na talerzu przy pomocy noża i widelca (nigdy nie należy kroić całego kawałka mięsa na raz). Mięso podaje się przy pomocy łyżki lub widelca do serwowania.
• ryba - do jedzenia ryby używa się noża do ryb i widelca do ryb, które kładzie się po obu stronach talerza. Nóż trzyma się w prawej ręce, a widelec w lewej ręce. Nóż służy do oddzielania kawałków ryby od ości, a widelec do nabierania ryby na talerz. Rybę podaje się przy pomocy łyżki lub widelca do serwowania.
• makaron - do jedzenia makaronu używa się widelca obiadowego lub deserowego, który kładzie się po lewej stronie talerza. Widelcem należy nawijać makaron na końcu sztućca, a nie na całej długości. Nie należy używać noża ani łyżki do jedzenia makaronu. Makaron podaje się przy pomocy łyżki lub widelca do serwowania.
• sałatka - do jedzenia sałatki używa się widelca obiadowego lub deserowego, który kładzie się po lewej stronie talerza. Widelcem należy nabierać sałatkę na talerz, a nie ciąć ją nożem. Sałatkę podaje się przy pomocy łyżki i widelca do sałatek.
• deser - do jedzenia deseru używa się łyżeczki deserowej lub lodowej i widelczyka deserowego, które kładzie się nad talerzem (widelczyk skierowany jest rączką w lewą stronę, a znajdująca się nad nim łyżeczka ma rączkę z prawej strony). Łyżeczką i widelczykiem należy nabierać deser na talerz lub do ust, a nie mieszać go na talerzu. Deser podaje się przy pomocy łyżki lub łopatki do tortu.
• kawa i herbata - do picia kawy i herbaty używa się łyżeczki do kawy lub herbaty i filiżanki z podstawką, które kładzie się z prawej strony talerza. Łyżeczką należy delikatnie mieszać napój w filiżance, a nie stukać nią o brzegi naczynia. Nie należy też lizać łyżeczki ani zostawiać jej w filiżance podczas picia. Kawa i herbata podaje się przy pomocy dzbanka lub imbryka i cukiernicy.

 

Sprawdź naszą ofertę sztućców.

  

  

7. Zastosowania sztućców według kultury

Kultura i tradycja mają wpływ na to, jakie sztućce należy używać i w jaki sposób. Można wyróżnić następujące zastosowania sztućców według kultury:

• europejska - jest to kultura, w której używa się najwięcej rodzajów sztućców. Podczas posiłku należy trzymać nóż w prawej ręce i widelec w lewej ręce. Nie należy opierać łokci na stole ani dotykać jedzeniem ust. Po zakończeniu posiłku należy położyć sztućce równolegle na talerzu.
• azjatycka - jest to kultura, w której używa się głównie pałeczek do jedzenia ryżu, makaronu, warzyw i mięsa. Pałeczki trzyma się w prawej ręce i nie należy nimi wskazywać lub gestykulować. Nie należy też wbijać pałeczek w jedzenie ani lizać ich końcówek. Po zakończeniu posiłku należy położyć pałeczki równolegle na podstawce lub na talerzu.
• arabska - jest to kultura, w której używa się głównie ręki do jedzenia chleba, ryżu, mięsa i warzyw. Używa się tylko prawej ręki, ponieważ lewa uważana jest za nieczystą. Nie należy też dotykać jedzeniem ust ani policzków. Po zakończeniu posiłku należy umyć rękę w misce z wodą.

 

Podsumowanie

Zestaw sztućców to nie tylko niezbędne narzędzia do spożywania pokarmów, ale też elementy dekoracyjne i kulturowe. Aby wybrać odpowiedni zestaw sztućców do swoich potrzeb i upodobań, warto zwrócić uwagę na następujące kryteria:

• materiał - wpływa na wygląd, trwałość i łatwość utrzymania w czystości sztućców
• kształt i wzór - wpływają na styl i charakter sztućców
• rozmiar i waga - wpływają na komfort i estetykę użytkowania sztućców
• liczba elementów - zależy od tego, dla ilu osób jest przeznaczony zestaw oraz jak wiele rodzajów sztućców zawiera
• funkcja - zależy od tego, do czego służą i jakie zadania wykonują sztućce
• rodzaj dań - zależy od tego, jakie potrawy są serwowane podczas posiłku
• kultura - zależy od tego, jakie zwyczaje i tradycje panują w danym regionie

 

Mamy nadzieję, że ten artykuł pomógł ci poznać różne rodzaje i zastosowania sztućców. Jeśli tak, podziel się nim ze swoimi znajomymi i zostaw komentarz poniżej. A jeśli chcesz kupić sobie nowy zestaw sztućców lub sprawić komuś prezent, zapraszamy Cię serdecznie do zapoznania się z ofertą sklepu naszego internetowego, gdzie znajdziesz szeroki wybór wysokiej jakości produktów.

 

A teraz kilka pytań dla ciebie:

• A Ty masz specjalne sztućca do serwowania w swoim zestawie?
• Czy dowiedziałeś/aś się czegoś nowego z artykułu?

 

Czekamy na twoje odpowiedzi! 😊