Serwis obiadowy

Jakie talerze najlepiej wyglądają na zdjęciach potraw?

Talerze do zdjęć jedzenia to temat, który zwykle pojawia się dopiero wtedy, gdy starannie ugotowane danie na fotografii wygląda mniej apetycznie, niż wyglądało w rzeczywistości. Ten artykuł jest dla osób, które prowadzą profil kulinarny, dzielą się przepisami w mediach społecznościowych lub po prostu lubią pięknie sfotografować niedzielny obiad. Dowiesz się z niego, jaki kolor, wykończenie i rozmiar talerza realnie poprawiają wygląd jedzenia na zdjęciu. Piszemy o tym jako sklep, który projektuje własne serwisy obiadowe, więc dokładnie wiemy, jak różne wykończenia zachowują się w świetle i przed obiektywem.

Dlaczego wybór talerza ma znaczenie na zdjęciach jedzenia?

Talerz to nie tylko naczynie, ale też tło całej kompozycji, dlatego jego kolor, wykończenie i kształt wpływają na to, jak odbieramy samo danie. Niezależne badanie opublikowane w czasopiśmie naukowym Foods wykazało, że kolor i kształt talerza mierzalnie wpływają na to, jak konsumenci oceniają jakość jedzenia, wielkość porcji, a nawet spodziewaną cenę. To pokazuje, że dobór odpowiedniego talerza to nie kwestia czystej estetyki, tylko realny element budowania wrażenia na widzu. Serwis obiadowy dobrany pod kątem fotografii kulinarnej może więc realnie poprawić odbiór treści, które publikujesz.

Warto o tym pamiętać już na etapie kompletowania zastawy, zwłaszcza jeśli regularnie fotografujesz swoje posiłki do mediów społecznościowych czy bloga kulinarnego. Dobrze dobrany talerz oszczędza też czas, bo mniej trzeba poprawiać w obróbce zdjęcia.

Matowa, ciemna powierzchnia dobrze eksponuje kolory jedzenia na zdjęciu

Talerze matowe czy błyszczące - co lepiej wygląda na fotografii?

Powierzchnia matowa niemal zawsze wygrywa w fotografii kulinarnej, ponieważ pochłania światło zamiast je odbijać, dzięki czemu na zdjęciu nie pojawiają się rozpraszające refleksy. Talerze błyszczące, choć efektowne na żywo, w kadrze często tworzą jasne plamy światła, które odciągają wzrok od samego jedzenia. Żeby zdjęcie na błyszczącym talerzu wyszło dobrze, trzeba dokładnie kontrolować kierunek światła, co w warunkach domowych bywa trudne bez profesjonalnego sprzętu. Talerze do zdjęć jedzenia z wykończeniem matowym, jak nasza kamionka w kolekcji Anun, znacznie ułatwiają uzyskanie czystego, profesjonalnie wyglądającego kadru.

Matowa faktura kamionki ogranicza odblaski nawet przy mocnym świetle

Jaki kolor talerza najlepiej eksponuje jedzenie?

Białe i jasne talerze to klasyczny, bezpieczny wybór, ponieważ dobrze odbijają światło i nie konkurują kolorystycznie z jedzeniem, szczególnie przy kolorowych sałatkach czy deserach. Ciemne i czarne talerze sprawdzają się z kolei świetnie przy jasnych, kolorowych potrawach, jak owoce, sushi czy świeże sałatki, ponieważ tworzą mocny, dramatyczny kontrast. Neutralne odcienie, jak beż, grafit czy stonowana zieleń, dobrze sprawdzają się jako uniwersalne tło, które nie narzuca się widzowi. Serwis obiadowy w ciemnym kolorze, jak nasza kolekcja Anun, bywa szczególnie polecany właśnie do zdjęć jedzenia o jasnych barwach.

Sprawdź teraz naszą ofertę serwisów obiadowych

Dlaczego mniejsze talerze często wyglądają lepiej na zdjęciach?

Standardowy talerz obiadowy, w okolicach 26 do 28 centymetrów, bywa zbyt duży na potrzeby zwykłego zdjęcia, ponieważ zostaje na nim dużo pustej, niezagospodarowanej przestrzeni. Mniejszy talerz, w granicach 15 do 20 centymetrów, sprawia, że nawet skromna porcja wygląda na sytą i dobrze wypełnia kadr. Profesjonalni foodfotografowie często sięgają właśnie po talerzyki deserowe zamiast klasycznych talerzy obiadowych, nawet przy fotografowaniu głównych dań. W naszej ofercie talerzyk deserowy z zestawu Anun, o średnicy 20 centymetrów, dobrze sprawdza się właśnie w tej roli.

Mniejszy talerzyk deserowy dobrze wypełnia kadr nawet przy skromnej porcji

Negatywna przestrzeń - dlaczego "mniej" znaczy "więcej"?

Negatywna przestrzeń to świadomie pozostawiony, pusty fragment talerza lub tła, który kieruje wzrok widza dokładnie tam, gdzie chcesz. Zamiast wypełniać cały talerz po brzegi, warto zostawić trochę wolnego miejsca, dzięki czemu samo danie wygląda na bardziej eleganckie i przemyślane. Taki zabieg działa najlepiej właśnie na mniejszych, matowych talerzach, gdzie kontrast między jedzeniem a pustym tłem jest wyraźny, ale nieprzytłaczający. Warto poeksperymentować z ilością jedzenia na talerzu, ponieważ nawet niewielka zmiana potrafi znacząco poprawić kompozycję całego kadru.

Sprawdź teraz naszą ofertę serwisów obiadowych

• Nie wypełniaj całego talerza jedzeniem po brzegi
• Pozostaw wyraźną, pustą przestrzeń, żeby danie mogło "oddychać"
• Eksperymentuj z ilością porcji, zanim ustalisz finalną kompozycję

Wzór czy gładka powierzchnia - co rozprasza uwagę?

Talerze z bogatym, kolorowym wzorem mogą konkurować z jedzeniem o uwagę widza, co w efekcie osłabia główny temat zdjęcia. Gładka, jednolita powierzchnia albo delikatna, stonowana faktura, jak w naszej ręcznie malowanej kolekcji Uminami, dodaje charakteru bez odciągania wzroku od dania. Lekka nierówność czy naturalna faktura kamionki potrafi wnieść do zdjęcia ciepło i rzemieślniczy charakter, o ile nie jest zbyt intensywna. Talerze do zdjęć jedzenia najlepiej dobierać tak, żeby wzór dopełniał kompozycję, a nie z nią rywalizował.

Jak dobrać talerz do konkretnej potrawy?

Dania płaskie, jak steki czy sałatki, najlepiej wypadają na płaskich talerzach fotografowanych z boku, gdzie widać wyraźnie strukturę i wysokość składników. Zupy i dania jednogarnkowe lepiej sprawdzają się w głębszych naczyniach, fotografowanych raczej z góry, żeby uchwycić całą zawartość miski. Desery i przekąski, ze względu na mniejszą objętość, najlepiej prezentują się na małych talerzykach, gdzie łatwiej o efekt sytej, dobrze skomponowanej porcji. Dobrze dobrany serwis obiadowy powinien więc oferować różne rozmiary i głębokości naczyń, żeby dopasować je do różnych typów dań.

Serwis obiadowy Anun czarny

Matowa kamionka, mocny kontrast

Serwis obiadowy Uminami niebieski

Ręcznie malowana, stonowana faktura

Jakie talerze do zdjęć jedzenia wybrać w praktyce?

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z fotografowaniem jedzenia, najbezpieczniejszym wyborem będzie matowy talerz w neutralnym lub ciemnym kolorze i umiarkowanym rozmiarze, w granicach 20 centymetrów. Taki talerz sprawdzi się w większości sytuacji, od codziennych obiadów po bardziej stylizowane ujęcia na potrzeby mediów społecznościowych. Jeśli chcesz mieć większą elastyczność, warto skompletować kilka wariantów, na przykład ciemny do jasnych potraw i jaśniejszy do bardziej kolorowych dań. Ostatecznie dobór talerza warto traktować jako część przepisu na udane zdjęcie, a nie tylko dodatek do samego dania.

Najczęściej zadawane pytania

Podsumowanie