Jeśli zastanawiasz się, czy zestaw sztućców ze stali nierdzewnej to bezpieczny wybór dla Ciebie i Twojej rodziny, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Dowiesz się z niego, z jakich składników powstaje stal nierdzewna, czy może uwalniać szkodliwe substancje oraz jakie normy musi spełniać zestaw sztućców, zanim trafi do Twojej kuchni. Dzięki naszej wiedzy jako sklepu internetowego YEZEY, który sprzedaje tysiące produktów ze stali nierdzewnej rocznie i współpracuje z producentami spełniającymi najwyższe normy jakości, możesz mieć pewność, że otrzymasz rzetelne i sprawdzone informacje.
Skład stali nierdzewnej a kontakt z żywnością
Stal nierdzewna to stop metali, który składa się głównie z żelaza, chromu oraz niklu. W zależności od rodzaju stali (np. 18/0, 18/8, 18/10), zawartość chromu i niklu może się różnić. Chrom odpowiada za odporność na korozję, a nikiel poprawia wygląd i właściwości antykorozyjne.
Do kontaktu z żywnością dopuszczona jest tylko taka stal, która nie wydziela substancji szkodliwych i nie wchodzi w reakcję z jedzeniem. To oznacza, że zestaw sztućców ze stali nierdzewnej musi być wykonany z odpowiedniego typu stali, np. 304 lub 316.
Warto zwrócić uwagę na oznaczenia:
-
18/10 – zawiera 18% chromu i 10% niklu. Bardzo trwała i odporna na kwasy.
-
18/8 – niemal identyczna z 18/10, z nieco niższą zawartością niklu.
-
18/0 – bez niklu, dobra dla alergików, ale mniej odporna na korozję.
Czy stal nierdzewna wydziela szkodliwe substancje?
Zestaw sztućców wykonany ze stali nierdzewnej klasy spożywczej nie wydziela toksyn, nawet pod wpływem ciepła czy kwasów zawartych w jedzeniu. Co więcej, badania wykazały, że stal typu 304 (najczęściej używana w sztućcach) jest całkowicie bezpieczna (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2468013317300369).
Oczywiście, niska jakość wykonania lub podróbki mogą zawierać niebezpieczne domieszki. Dlatego kupuj tylko sprawdzone zestawy sztućców, od renomowanych dostawców.
Alergie kontaktowe a użycie sztućców ze stali nierdzewnej
Niektóre osoby mogą mieć uczulenie na nikiel, który znajduje się w stali. Ale zawartość niklu w produktach do kontaktu z żywnością jest bardzo niska. Ponadto, stal nierdzewna 18/0 nie zawiera niklu, co czyni ją idealnym wyborem dla alergików.
Objawy kontaktu z niklem to m.in.:
-
swędzenie,
-
zaczerwienienie skóry,
-
wysypka.
Jeśli masz wątpliwości, wybierz zestaw sztućców wykonany z bezniklowej stali.
Sprawdź teraz naszą ofertę zestawów sztućców ze stali nierdzewnej i znajdź komplet idealny dla Ciebie.
Normy i atesty bezpieczeństwa dla sztućców stalowych
Każdy zestaw sztućców powinien posiadać odpowiednie certyfikaty i atesty, świadczące o jego bezpieczeństwie. Najważniejsze normy to:
-
LFGB (Niemcy) – gwarantuje, że materiały są bezpieczne i nie reagują z żywnością,
-
FDA (USA) – potwierdza dopuszczenie produktu do kontaktu z żywnością,
-
ISO 8442 – międzynarodowa norma dotycząca naczyń i sztućców.
Zawsze warto zapytać sprzedawcę o dokumentację i certyfikaty, szczególnie przy zakupie online.
Czy dzieci mogą bezpiecznie używać stali nierdzewnej?
Tak, pod warunkiem, że zestaw sztućców ze stali nierdzewnej jest specjalnie przystosowany do użytku przez dzieci. Co to znaczy?
-
ma zaokrąglone krawędzie,
-
odpowiedni rozmiar i wagę,
-
brak ostrych zakończeń.
Na rynku znajdziesz wiele modeli zaprojektowanych z myślą o najmłodszych. Dzięki temu dzieci mogą uczyć się samodzielnego jedzenia bez ryzyka.
Sprawdź teraz naszą ofertę zestawów sztućców ze stali nierdzewnej i wybierz idealny model dla dziecka.
Reakcje metalu z potrawami kwaśnymi i słonymi
Wiele osób zastanawia się, czy stal nierdzewna reaguje z kwaśnymi potrawami, np. cytryną, pomidorami czy sosem winegret. Odpowiedź brzmi: nie, o ile stal jest dobrej jakości.
Stal nierdzewna klasy 18/10 czy 304 nie wchodzi w reakcje chemiczne z żadnymi popularnymi składnikami kuchennymi. To ważne, bo chroni smak i jakość potrawy. Niskiej jakości stal może jednak reagować i zmieniać smak lub barwić jedzenie.
Jakie zasady higieny należy zachować przy stali nierdzewnej?
Aby zestaw sztućców służył przez lata, warto przestrzegać kilku zasad:
-
myj sztućce zaraz po użyciu, szczególnie po kontakcie z solą,
-
nie zostawiaj ich w wilgotnym zlewie,
-
unikaj ostrych detergentów,
-
dokładnie osusz po myciu.
Takie działania pozwolą uniknąć przebarwień i korozji, nawet w przypadku tańszych modeli bez niklu.
Czy sztućce stalowe są bezpieczne w zmywarce?
Większość nowoczesnych zestawów sztućców nadaje się do zmywarki. Ale musisz zwrócić uwagę na kilka aspektów:
-
nie układaj sztućców w kontakcie z aluminium,
-
nie używaj silnych detergentów zawierających chlor,
-
zawsze otwieraj zmywarkę zaraz po zakończeniu cyklu.
Zbyt długie przetrzymywanie sztućców w wilgoci może prowadzić do powstania nalotu.
Jak długo można używać sztućców ze stali nierdzewnej?
Dobrze wykonany zestaw sztućców ze stali nierdzewnej może służyć nawet kilkanaście lat, a czasem i dłużej. Kluczowe jest:
-
jakość użytej stali (np. 18/10),
-
dbałość o higienę,
-
unikanie uszkodzeń mechanicznych.
Podsumowanie
-
Zestaw sztućców ze stali nierdzewnej jest bezpieczny, jeśli posiada odpowiednie certyfikaty i jest wykonany z atestowanej stali.
-
Osoby z alergią na nikiel powinny wybierać modele oznaczone jako 18/0.
-
Dzieci również mogą bezpiecznie korzystać z dopasowanych modeli stalowych sztućców.
A Ty, czy korzystasz już z zestawu sztućców ze stali nierdzewnej? A może dopiero planujesz zakup? Zostaw komentarz i daj znać, co sądzisz o stali nierdzewnej w kuchni!