Jakie są wady stali nierdzewnej 18/8?

Zastanawiasz się, czy zestaw sztućców ze stali nierdzewnej 18/8 to naprawdę najlepszy wybór? Jeśli tak, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Przygotowaliśmy go z myślą o osobach, które chcą świadomie wybrać sztućce do swojej kuchni – zarówno dla codziennego użytku, jak i na wyjątkowe okazje. Dowiesz się z niego, jakie wady może mieć stal 18/8, mimo swojej popularności.

Jako internetowy sklep z tysiącami zadowolonych klientów, od lat oferujemy zestaw sztućców w różnych wariantach – od klasycznych po nowoczesne kolekcje. Nasze doświadczenie i opinie klientów pozwalają nam uczciwie spojrzeć na wady materiału, który często uchodzi za idealny. Po lekturze tego artykułu będziesz dokładnie wiedzieć, czego się spodziewać po stali 18/8 i czy to rozwiązanie dla Ciebie.

Czym jest stal nierdzewna 18/8 i gdzie się ją stosuje?

Stal nierdzewna 18/8 to jedna z najczęściej spotykanych odmian stali w kuchennych produktach, szczególnie w sztućcach. Liczby „18” i „8” oznaczają odpowiednio zawartość chromu (18%) i niklu (8%).

Chrom odpowiada za odporność na korozję, a nikiel – za połysk i trwałość. Dlatego stal ta cieszy się popularnością w branży gastronomicznej i domowych kuchniach.

Zastosowania stali 18/8:

• zestaw sztućców ze stali nierdzewnej – noże, widelce, łyżki,

• garnki i rondle,

• blachy do pieczenia,

• narzędzia chirurgiczne i laboratoryjne,

• wyposażenie restauracji i hoteli.

Ale czy stal 18/8 naprawdę nie ma wad? Niestety, jak każdy materiał – ma swoje ograniczenia.

Wady estetyczne stali nierdzewnej 18/8 – matowienie i rysy

Jedną z pierwszych rzeczy, które zauważają użytkownicy, są zmiany estetyczne. Mimo że stal 18/8 prezentuje się elegancko na początku, z czasem może matowieć i pokrywać się mikro-ryskami.

Dlaczego tak się dzieje?

• Użycie twardych gąbek i szorstkich detergentów,

• kontakt z innymi metalowymi naczyniami w zmywarce,

• częste używanie w codziennych posiłkach.

Zmatowienie powierzchni sprawia, że zestaw sztućców traci swój blask i wygląda na starszy, niż jest w rzeczywistości. Choć nie wpływa to na funkcjonalność, może być irytujące estetycznie.

Sprawdź teraz naszą ofertę zestawów sztućców ze stali nierdzewnej – znajdziesz tam modele z dodatkowymi powłokami ochronnymi.

Wrażliwość stali 18/8 na działanie kwaśnych potraw

Stal nierdzewna 18/8 nie jest całkowicie odporna na działanie silnie kwaśnych substancji, takich jak:

• ocet,

• cytryna,

• koncentrat pomidorowy,

• marynaty.

Kwaśne składniki mogą powodować mikroskopijne wżery na powierzchni stali, co z czasem może prowadzić do utraty połysku, a nawet pogorszenia trwałości.

W praktyce oznacza to, że jeśli zostawimy zestaw sztućców na talerzu z resztką sosu pomidorowego, po kilku godzinach mogą pojawić się ślady.

Czy 18/8 jest podatna na odbarwienia i zacieki?

Niestety tak. Mimo że mówimy o stali „nierdzewnej”, 18/8 potrafi się odbarwiać – zwłaszcza w kontakcie z wodą o wysokim stopniu mineralizacji.

Najczęstsze problemy:

• żółtawe plamy,

• niebiesko-fioletowe zacieki,

• ślady po wyschniętej wodzie.

Te efekty estetyczne można często usunąć specjalnymi środkami do czyszczenia stali nierdzewnej, ale wymaga to dodatkowego wysiłku.

Zastanów się więc, czy zależy Ci na materiale, który wymaga regularnego polerowania, by wyglądać jak nowy. Jeśli nie – może warto rozważyć inny zestaw sztućców.

Trudności w czyszczeniu sztućców ze stali 18/8

Choć stal 18/8 jest reklamowana jako łatwa w czyszczeniu, w praktyce bywa inaczej. Dlaczego?

• Tłuste plamy często nie schodzą za pierwszym razem,

• po zmywarce zostają zacieki,

• resztki jedzenia mogą osadzać się w miejscach łączeń.

Dodatkowo częste czyszczenie zbyt agresywnymi środkami może przyspieszyć matowienie.

Sprawdź teraz naszą ofertę zestawów sztućców ze stali nierdzewnej – wybierz modele, które łatwo utrzymać w czystości.

Czy stal nierdzewna 18/8 może zawierać nikiel?

Tak – i to jedna z najczęstszych kontrowersji wokół stali 18/8. Zawiera ona około 8% niklu, który poprawia jej odporność na korozję i połysk. Ale niestety:

• Nikiel może powodować alergie skórne,

• jest przeciwwskazany dla osób uczulonych,

• nie powinien mieć kontaktu z otwartymi ranami lub jamą ustną u osób nadwrażliwych.

Dlatego osoby z alergią na nikiel powinny wybierać zestaw sztućców z oznaczeniem „nickel-free” lub wykonać test kontaktowy.

Źródło: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4213286/ 

Wpływ jakości wykonania na trwałość stali 18/8

Nie każdy zestaw sztućców ze stali nierdzewnej 18/8 jest tak samo trwały. Kluczowa jest jakość wykonania:

• Grubość stali – cieńsze sztućce szybciej się wyginają,

• wykończenie – polerowane sztućce rzadziej matowieją,

• spawy i łączenia – solidne wykończenie chroni przed pękaniem.

Warto inwestować w sprawdzonych producentów, a nie tylko sugerować się oznaczeniem „18/8”.

Tabela porównawcza:

Czy 18/8 jest odpowiednia do zmywarki?

W teorii – tak. W praktyce – nie zawsze.

Stal nierdzewna 18/8 jest oporna na rdzę, ale w zmywarce występują czynniki, które mogą ją uszkodzić:

• agresywne detergenty,

• zbyt wysoka temperatura,

• kontakt z innymi metalami (np. aluminium),

• osadzanie się soli z wody.

Dlatego, jeśli chcesz długo cieszyć się swoim zestawem sztućców, rozważ:

• osobne mycie ręczne,

• delikatny program,

• dokładne suszenie po zmywaniu.

Porównanie trwałości 18/8 z innymi typami stali nierdzewnej

Nie każda stal nierdzewna jest taka sama. Oto jak wypada 18/8 na tle innych typów:

Stal 18/10 oferuje lepszą odporność na korozję i dłuższą żywotność, ale jest droższa. Dla wielu klientów zestaw sztućców ze stali nierdzewnej 18/10 to bardziej opłacalna inwestycja.

Podsumowanie

Choć stal 18/8 ma swoje zalety, nie jest wolna od wad. Wybierając zestaw sztućców, warto wziąć pod uwagę jej ograniczenia:

• Może matowieć i odbarwiać się przy codziennym użytkowaniu,

• Zawiera nikiel – ważne dla alergików,

• Nie każdy produkt oznaczony jako 18/8 ma tę samą jakość wykonania.

Czy Twój obecny zestaw sztućców ze stali nierdzewnej spełnia Twoje oczekiwania? Jakie masz doświadczenia z różnymi typami stali? Daj znać w komentarzu!