Kiedy zaczęliśmy używać sztućców?

Znajdziesz tu fascynujące informacje, a także dowiesz się, jak zestaw sztućców ze stali nierdzewnej łączy tradycję z nowoczesnością.

Warto nam zaufać, bo od lat dostarczamy produkty najwyższej jakości i obserwujemy, jak klienci cenią smak, estetykę i trwałość. Liczymy, że zyskamy Twoje zaufanie, bo wiemy, co znaczy dobry posiłek, i rozumiemy, jak ważny jest odpowiedni wybór naczyń.

Kiedy ludzie zaczęli zastępować palce narzędziami

Ludzie używali palców do jedzenia niemal od zawsze, ale z czasem naturalnie pojawiła się potrzeba stratowania nakrycia. Ręce bywały brudne, a jedzenie gorące. Ludzie zaczęli używać różnych narzędzi, często kamiennych lub drewnianych. Te narzędzia były proste, ale znacząco ułatwiały jedzenie. To właśnie wtedy pojawiła się idea sztućców, przynajmniej w myśleniu – dziś znamy dużo lepsze materiały, ale geneza była ta sama. Zastanawiasz się, jak szybko to się zmieniło? Ciesz się historią krok po kroku.

Historia noża jako pierwszego sztućca

Nóż to najstarszy z “prawdziwych” sztućców. Początkowo był prawdopodobnie przedłużeniem ręki – kawałek skały albo kości. Później ludzie zaczęli go obrabiać. To było wygodne i lecz już wtedy trzeba było myśleć o bezpieczeństwie. W średniowieczu ludzie mieli swoje noże. Używali je do krojenia i jedzenia na co dzień. To pradziad ustaw sztućca, takiego jak dziś – choć w wersji surowej. Z czasem ludy bogatsze zaczęły wykorzystywać zestaw sztućców, a jeszcze później nowoczesne zestawy sztućców ze stali nierdzewnej zaczęły dominować, bo były higieniczne i trwałe.

Ewolucja łyżki w codziennym jedzeniu

Łyżka do zupy czy kwaśnicy to też starożytny wynalazek. W kręgu śródziemnomorskim i w Azji ludzie używali kości, drewna lub skorup do nabierania. Ale dopiero w średniowieczu pojawiły się metalowe łyżki. Były dekoracyjne, a jednocześnie praktyczne. Zestaw sztućców często zawierał łyżkę, ponieważ ułatwiała jedzenie płynów. Wraz z rozwojem technologii, łyżka stała się bardziej dopasowana do codziennego użycia. Dziś w naszych domach praktycznie każdy ma sztućce ze stali nierdzewnej, właśnie z wygodnymi łyżkami.

Sprawdź teraz naszą ofertę (https://yezey.pl/collections/all)

Wprowadzenie widelca do użytku domowego

Widelec to raczej nowość. W średniowieczu pojawił się we Włoszech. I w Polsce używano go później, ale do dziś widelce z królestw europejskich. Początkowo były małe i trzyzębne. Ludzie byli sceptyczni, ponieważ przyzwyczajeni do jedzenia rękami lub nożem. Ale widelec szybko zyskał popularność, bo zapobiegał ubrudzeniu. W XVII i XVIII wieku używano go już w domach. I wtedy pojawiły się pierwsze komplety – czyli zestaw sztućców. Zestaw sztućców ze stali nierdzewnej to już dopiero XIX–XX wiek, kiedy technologia umożliwiła masową produkcję i trwałość.

Kiedy sztućce trafiły do klasy średniej

Restauracje i dwory miały sztućce od dawna, ale klasy średniej nie było na to stać. Dopiero wraz z rewolucją przemysłową i rozwojem produkcji powstały tańsze modele. W XIX wieku zyskały popularność. Wtedy powstało pojęcie kompletu – noża, łyżki, widelca. To był już pełnoprawny zestaw sztućców. W XX wieku coraz więcej rodzin miało zestaw sztućców ze stali nierdzewnej. Trwały, łatwe w czyszczeniu, eleganckie – idealne do codziennego stołu i uroczystości. Tak historia spotkała nowoczesność.

Użycie sztućców w Polsce – od kiedy się upowszechniło

W Polsce do XIX wieku jedzono rękami lub prostym nożem. I widelce pojawiły się dopiero w XVIII–XIX wieku, głównie w miastach. Wieś często pozostawała przy tradycji. Ale im szybciej szły zmiany, tym bardziej sztućce stawały się symbolem cywilizacji. W latach powojennych, kiedy import i produkcja wzrosły, zestaw sztućców ze stali nierdzewnej wszedł do polskich domów. Dziś to niemal standard – prawie każda kuchnia ma własny zestaw sztućców i przez to łatwiej utrzymać porządek i elegancję na co dzień.

Rozwój etykiety stołowej wokół sztućców

Etykieta stołowa to system zasad, który określa, jak używać sztućców. I wiele z tych zasad powstało w arystokracji. Na przykład widelec trzymamy w lewej ręce, nóż w prawej. Ale w różnych kulturach zasady są inne. Polska etykieta to efekt wpływów francuskich i niemieckich. Z czasem zasady uprościły się dla klasy codziennej. Dziś etykieta to nie obowiązek, ale zwyczaj. Zestaw sztućców szczególnie z elegancki potrafi dodać wiele. Zestaw sztućców ze stali nierdzewnej sprawdza się zarówno od świątecznego stołu, jak i codziennego obiadu.

Jak zmieniały się nawyki jedzenia na przestrzeni wieków

Nawyki jedzenia ewoluowały z ręki w kierunku pełnych nakryć. Na początku ludzie jedli prostym nożem i dłonią. Ale uczymy się. Z czasem przyszła łyżka, potem widelec. Teraz mamy cały zestaw sztućców codziennie. Jednocześnie jedzenie stało się wolniejsze i bardziej świadome. Zestaw sztućców ze stali nierdzewnej pomaga celebrować jedzenie, bo jest ekologiczny i łatwy do utrzymania. To duży skok od czasów, kiedy jadało się bez większego ceremoniału.

Tabela – Chronologia wdrożeń

Podsumowanie

Podsumowując, czym warto się teraz najbardziej zainteresować i zapamiętać:

• Zestaw sztućców ze stali nierdzewnej to dzisiejszy standard – trwały i elegancki wybór.

• Historia sztućców zaczyna się od prostych narzędzi, ale rozwój ku pełnym kompletom był naturalny i powolny.

• W Polsce pełne zastosowanie sztućców upowszechniło się w XX wieku – zarówno w roli praktycznej, jak i symbolu kultury stołu.

Zostaw komentarz!

• Czy wiedza o historii sztućców Cię zaciekawiła? 
• Czy może masz własny ulubiony element zestawu sztućców i chcesz o tym opowiedzieć?

Chętnie przeczytamy Twoje refleksje!