Japońska stal AUS-10 Nóż szefa kuchni Mizuoto
Japońska stal AUS-10 Nóż szefa kuchni Mizuoto
Dostępne opcje
Darmowa dostawa (od 199 PLN)
Darmowa dostawa (od 199 PLN)
Dostępne metody dostawy (wszystkie metody są dostępne po wpisaniu adresu dostawy na stronie realizacji zakupu):
- Kurier (DPD)
- Kurier (DPD) - płatność gotówką przy odbiorze (za pobraniem)
- Paczkomaty oraz PaczkoPunkty InPost (najszybsza dostawa)
- Odbiór w Punktach (np. Żabka) oraz Automatach DPD
- Odbiór w Punktach oraz Automatach ORLEN Paczka
Czas realizacji: zazwyczaj zamówienia złożone do godziny 15:00 wysyłamy tego samego dnia (pon.-pt.) - dostawa: następny dzień roboczy.
Darmowa dostawa dla zamówień od 199 PLN.
Faktura VAT 23%
Faktura VAT 23%
Wystawiamy fakturę VAT 23%.
Zakupy na firmę?
Podczas realizacji zakupu, w miejscu "Adres rozliczeniowy", uzupełnij dane do faktury, wraz z numerem NIP.
Kontakt
Kontakt
Masz dodatkowe pytania? Chcesz złożyć zamówienie telefonicznie*?
Skontaktuj się z nami:
- mailowo: kontakt@yezey.pl
- telefonicznie: 22 307 12 81
(koszt połączenia zgodny z taryfą operatora)
Godziny pracy obsługi klienta: pon.-pt. 09:00 - 16:00
*Zamówienia telefoniczne obsługujemy wyłącznie z płatnością przy odbiorze (za pobraniem).
Nie można załadować gotowości do odbioru
Stal wysokowęglowa
Niezwykle ostra klasa premium, którą docenisz od razu. Jak i po latach użytkowania.
Kąt ostrzenia 12–15°
Precyzyjne cięcie, którego nie osiągniesz przy niższej klasy zamiennikach.
Wysokie HRC (twardość stali)
Najlepsze HRC dla noży. Dłużej utrzymująca się ostrość, rzadsze ostrzenie.
Stal wielowarstwowa
Większa elastyczność i trwałość. Połączenie rdzenia o wysokim HRC ze stalą nierdzewną na zewnątrz.
Ergonomiczna rękojeść
Komfort pracy bez obciążania nadgarstków.
Wyważenie 50/50
Idealny balans. Pełna kontrola i precyzja.
Czy widziałeś/aś kiedyś w TV szefów kuchni, których noże są niemal jak brzytwa?
To właśnie ten profesjonalny nóż szefa kuchni, przy odpowiednim naostrzeniu.
Japońska stal AUS-10 | Profesjonalny nóż szefa kuchni Mizuoto | Na prezent | Drewniana rękojeść
✅ Szlachetna ostrość (idealnie cienkie plastry pomidora przy delikatnym nacięciu). Stal AUS-10 to ulepszona stal o największym nawęgleniu z całej rodziny AUS. Jest uznaną stalą przez specjalistów, ze względu na swoją niezwykłą ostrość. Polerowanie przy pomocy ostrzałki o wysokiej gradacji (np. 8000) gwarantuje możliwość przecięcia kartki w locie.
✅ Elegancki i nowoczesny design - ręcznie kuty nóż szefa kuchni z rdzeniem japońskiej stali AUS-10 z autorskim wykuciem antycznego wzoru „uderzenia młotem” w stali. Każdy nóż jest unikalny i ma własną duszę. Atrakcyjność noży szefa kuchni z wzorem wykonanym japońską techniką Tsuchime potwierdza fakt, że często są kolekcjonowane przez hobbystów. Ich wzór jest trwały i nie zanika. Dodatkowo maleńkie kieszonki na ostrzu redukują opór i szybko uwalniają żywność z ostrza.
✅ Długowieczność (dawniej noże kuchenne z japońskich stali przekazywano z pokolenia na pokolenie). Wytrzymała stal AUS-10. Niezwykle wysoka twardość rdzenia stali (60-62 HRC). Gwarantuje odporność na odkształcenia i dłużej utrzymującą się ostrość noża szefa kuchni (rzadsze ostrzenie). Trwałe i wytrzymałe.
✅ Świetnie leżą w dłoni - najwyższej jakości stali odpowiada rękojeść z jednego z najlepszych rodzajów dostępnego drewna - drewna Mkuruti. Stosowane w ekskluzywnych produktach. Mkuruti to drewno pochodzące z południowej części Sahary (Afryka). Ze względu na swoją niezwykłą wytrzymałość, przywodzi na myśli ponadczasowe antyki. Doskonale wyprofilowana rękojeść zapewnia ergonomię i wygodę w użytkowaniu. Efekt krojenia jest ten sam przy użyciu niewielkiej ilości siły. Przeznaczone zarówno dla początkujących, jak i wytrawnych szefów kuchni.
Prezent na święta. Urodziny. Rocznice.
Lub inne, wyjątkowe okazje. Już zapakowany w pudełko prezentowe.
Prezent, który będzie przypominał o Tobie przez lata.
Nóż szefa kuchni z drewnianą rękojeścią Mkuruti.
Antypoślizgowy uchwyt, któremu możesz zaufać.
Ekskluzywne drewno Mkuruti.
Ostrze i rękojeść tworzą jedność. Idealnie wywarzone.
3-warstwowa stal wysokowęglowa z rdzeniem AUS-10
Najlepsza stal z niezwykle cenionej w Japonii rodziny AUS.
Nawęglanie zmienia właściwości stali i gwarantuje jej unikalną twardość i ostrość.
Nóż szefa kuchni odporny na rdze i korozję.
Zweryfikowany zakup.
Niezwykle ostra stal z 15° kątem szlifu.
Kupując w naszym sklepie mają Państwo pewność zweryfikowanego zakupu wysokiej jakości japońskiej stali AUS-10, wyprodukowanej w Japonii.
Nóż szefa kuchni, którego poszukuje każdy miłośnik gotowania.
Nóż szefa kuchni idealny na prezent na urodziny, święta oraz imprezy okolicznościowe. Prezent, który przez dekady będzie przypominał Twoim bliskim o Tobie. Jeżeli masz w swoim otoczeniu pasjonata gotowania - nie znajdziesz lepszego prezentu, niż profesjonalny nóż szefa kuchni.
Noże szefa kuchni z japońską stalą AUS-10 przewyższają swoją jakością standardowe noże, które można nabyć w sklepie.
Dla tych, na których Ci zależy.
Japońska stal AUS-10 | Profesjonalny nóż szefa kuchni Mizuoto | Na prezent | Drewniana rękojeść
(nieporównywalna ostrość dzięki uznanej stali z rdzeniem AUS-10):
✅ 20,3 cm Nóż szefa kuchni
Dodaj do koszyka
i odkryj japoński styl połączenia siły i piękna. Kunszt 1000-letniej tradycji na wyciągniecie Twojej ręki.
Zwijana treść
Bezpieczeństwo, zgodność i ostrzeżenia
Lista ostrzeżeń dotyczących bezpieczeństwa noży kuchennych i akcesoriów oparta o wymagania Rozporządzenia (UE) 2023/988 w sprawie ogólnego bezpieczeństwa produktów (GPSR):
1. Ryzyko skaleczenia: Zachowaj szczególną ostrożność podczas używania i ostrzenia noży kuchennych. Ostrza mogą spowodować poważne skaleczenia.
2. Przechowywanie: Przechowuj noże i nożyce kuchenne w bezpiecznym miejscu, poza zasięgiem dzieci i osób nieupoważnionych. Używaj listwy magnetycznej lub osłonek na ostrza. Należy unikać zamkniętych bloków na noże, które gromadzą brud oraz pleśń. Nigdy nie wkładaj niezabezpieczonych noży do szuflady (grozi skaleczeniem).
3. Użytkowanie: Unikaj uderzania o powierzchnię, nadmiernego nacisku i nieprawidłowych ruchów, które mogą prowadzić do utraty kontroli, skaleczeń lub uszkodzeń noża. Nie krój zamrożonych lub twardych produktów (np. kości). Nie stosuj ceramicznych lub kamiennych powierzchni do krojenia, które mogą uszkodzić ostrze i/lub szybko je stępić. Noże kuchenne są przeznaczone wyłącznie do krojenia produktów spożywczych. Nie używaj noży niezgodnie z przeznaczeniem (np. jako narzędzi).
4. Ostrożność podczas krojenia: Podczas krojenia umieść deskę do krojenia na stabilnej powierzchni, aby zapobiec jej przesuwaniu się. Trzymaj palce z dala od ostrza. Rękojeść powinna być sucha, aby nóż nie wyślizgnął się z ręki. Trzymaj ostrze z daleka od siebie. Nigdy nie łap spadającego noża.
5. Czyszczenie: Czyść noże i nożyce kuchenne ostrożnie, najlepiej używając rękawic ochronnych. Unikaj bezpośredniego kontaktu z ostrzem. Nie wkładaj noży do zmywarki, ponieważ wysoka temperatura i wilgoć uszkodzą ostrze i rękojeść. Myj noże od razu po kontakcie z kwasami (np. po kontakcie z sokiem z pomidora). Nie stosuj agresywnych detergentów. Nie mocz noży w wodzie przez dłuższy czas. Po umyciu wytrzyj do sucha.
6. Ostrzenie: Regularnie ostrz noże, aby zapewnić ich prawidłowe funkcjonowanie i zmniejszenie ryzyka skaleczeń spowodowanych używaniem tępych narzędzi. Ostrz noże przy użyciu odpowiednich ostrzałek lub kamieni wodnych, zachowując ostrożność i bezpieczną technikę. Stosuj wyłącznie na trwałych powierzchniach, unikając przesuwania ostrzałki. Podczas ostrzenia, ostrze trzymaj z daleka od palców oraz ciała.
7. Naprawa: Nie używaj uszkodzonych noży i nożyc kuchennych. Oddaj je do naprawy lub wymień na nowe.
8. Utylizacja: Bezpiecznie utylizuj zużyte lub uszkodzone noże i nożyce kuchenne, aby zapobiec przypadkowym skaleczeniom. Zabezpiecz ostrze.
9. Przenoszenie: Podczas przenoszenia noży i nożyc kuchennych używaj osłonek na ostrza lub specjalnych futerałów, aby uniknąć przypadkowych skaleczeń.
10. Wysokie temperatury: Należy unikać kontaktu noży z wysokimi temperaturami.
Pamiętaj, że przestrzeganie tych zasad bezpieczeństwa pomoże Ci uniknąć potencjalnych zagrożeń i cieszyć się bezpieczeństwem użytkowania.
Informacje o producencie
Nazwa producenta: YEZEY SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Kraj: Polska
Adres: Nowy Świat 33/13, 00-029 Warszawa
Email: kontakt@yezey.pl
BDO: 000579980
Pytania i odpowiedzi
Przy standardowym i poprawnym użytkowaniu w warunkach domowych nóż zachowuje wysoką ostrość przez kilka miesięcy - w wielu przypadkach nawet do 6 miesięcy (w zależności od ilości noży w zestawie), umożliwiając krojenie produktów takich jak pomidory.
Czas utrzymania ostrości zależy jednak od sposobu użytkowania, rodzaju deski do krojenia oraz przechowywania noża. Intensywne użytkowanie (tj. z dużą częstotliwością, np. w gastronomii przez kilkanaście godzin dziennie) skraca ten okres i wymaga częstszego ostrzenia.
Dla zachowania ostrości rekomendujemy stosowanie drewnianych desek (i unikanie krojenia na ceramicznych lub kamiennych powierzchniach) oraz unikanie przechowywania noży luzem w szufladzie, gdzie mogą ulegać mechanicznemu tępieniu w kontakcie z innymi metalami.
Częstotliwość ostrzenia zależy od intensywności użytkowania - w warunkach domowych zazwyczaj co 3 - 6 miesięcy, natomiast przy bardzo intensywnym użytkowaniu nawet co 1 - 2 tygodnie.
Rekomendowaną metodą ostrzenia są kamienie wodne, które zapewniają największą precyzję i kontrolę kąta ostrzenia, a tym samym najlepsze efekty. Zalecamy unikanie niskiej jakości ostrzałek, które mogą uszkadzać krawędź tnącą.
Szczegółowe instrukcje ostrzenia i użytkowania przekazujemy w formie bezpłatnego e-booka po zakupie.
Nigdy nie należy myć noży w zmywarce (co jest ogólną zasadą). Zmywarka może uszkodzić rękojeść noży. Ponadto noże są wykonane ze stali wysokowęglowej. Wyższe nawęglenie stali oznacza wyższą twardość, a co za tym idzie dłużej utrzymującą się ostrość i możliwość uzyskania niższego kąta ostrzenia (większą ostrość). Jednak nawęglanie stali odbywa się kosztem chromu, odpowiedzialnego za nierdzewność. Wysoka temperatura oraz wilgotność w zmywarce mogą uszkodzić ostrze. Noże należy myć ręcznie, a następnie osuszyć (np. ściereczką).
Bezwzględnie unikaj przechowywania noży w szufladzie. Grozi to ryzykiem skaleczenia. Zalecamy używanie stojaków lub listew magnetycznych, które zapewniają cyrkulację powietrza oraz chronią ostrze przed uszkodzeniami ze strony innych metalowych akcesoriów.
Twardość w skali HRC określa odporność stali na zużycie. Wyższe wartości oznaczają dłuższe trzymanie ostrości, ale też większą kruchość - dlatego ważny jest balans dopasowany do zastosowania. Nie zawsze wyższe HRC oznacza lepsze rozwiązanie. Najlepsze HRC dla noży to 58 - 62. Gwarantuje dłużej utrzymującą się ostrość, jednocześnie zachowując optymalną elastyczność.
Nie - standardowe noże kuchenne nie są przeznaczone do krojenia kości ani produktów mrożonych. Do tego celu należy używać specjalistycznych narzędzi, takich jak tasaki rzeźnicze.
Nie, zestaw nie zawiera bloku ani ostrzałki. Rekomendujemy jednak zakup listwy magnetycznej lub stojaka oraz kamienia wodnego do ostrzenia.
Noże pakowane są w eleganckie pudełka prezentowe, dzięki czemu dobrze sprawdzają się jako prezent. W razie potrzeby można dodatkowo zastosować opakowanie ozdobne (np. papier ozdobny lub torebka).
Tak, przy zamówieniach już od wartości powyżej 2000 zł oferujemy indywidualne warunki cenowe. W celu przygotowania oferty prosimy o kontakt mailowy (kontakt@yezey.pl) wraz z informacją o interesujących Państwa produktach oraz ilościach. Zazwyczaj odpowiadamy w ciągu jednego dnia roboczego.
Inni klienci kupili również:
Profesjonalna ceramiczna patelnia 28 cm Kanso
Zestaw sztućców srebrny Tsubame
Zestaw sztućców srebrny Hibana
Zwijana treść
Weryfikacja opinii i oznaczenie „Zweryfikowany zakup”
Weryfikacja opinii
W naszym sklepie stosujemy następujące mechanizmy weryfikacji autentyczności opinii:
- Opinie dodawane poprzez zaproszenie e-mail - po zrealizowanym zamówieniu wysyłamy do klienta unikalny link umożliwiający wystawienie opinii. Opinie dodane za pomocą tego linku są automatycznie oznaczane jako „Zweryfikowany zakup”.
- Opinie dodawane samodzielnie na karcie produktu - opinia może otrzymać oznaczenie „Zweryfikowany zakup” wyłącznie po dwustopniowej weryfikacji przez moderatora:
- weryfikacja czy adres e-mail użyty przy opinii jest zgodny z adresem e-mail z co najmniej jednego zamówienia,
- weryfikacja, czy zamówienie zostało odebrane przez klienta oraz czy klient zakupił opiniowany produkt.
Tylko opinie, które pozytywnie przejdą oba etapy weryfikacji, otrzymują oznaczenie „Zweryfikowany zakup”. Opinie, które nie spełnią powyższych warunków są publikowane bez oznaczenia „Zweryfikowany zakup”.
Publikujemy wszystkie opinie (pozytywne i negatywne), które spełniają powyższe kryteria weryfikacji oraz nie naruszają regulaminu (np. nie zawierają treści niezgodnych z prawem).
Pełny opis zasad weryfikacji opinii znajdziesz w [Regulaminie sklepu → sekcja XVII pkt 5].